刈包包裹着的北京烤鸭(美国中文网 资料图)

　　而纽约街头，最多的北京烤鸭，大多是用广式烤鸭来代替，配上了独具纽约特色的刈包。

　　为什么说是纽约特色呢？在中国，很难吃到被刈包裹着的烤鸭，也不容易吃到包着北京烤鸭的刈包。

　　而在纽约，烤鸭、刈包，却搭配得理所当然。

　　此外，在纽约，还有许多用烤鸭作为原材料搭配出来的创意美食。

北京烤鸭融合墨西哥风，烤鸭Taco(美国中文网 资料图)

烤鸭三明治(美国中文网 资料图)

　　当然除了创意外，纽约也有一些追求古法的正统北京烤鸭。

传统北京烤鸭(美国中文网 资料图)

　　北京鸭的一次华丽冒险，成就了140年后，纽约的多元烤鸭美食。食材的融合，技艺的借鉴，传统与创新的反复碰撞，这样的中国饮食文化甚是有趣。

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责任编辑： 郝斐然