7月26日，物美集团在北京物美沁山水店举行了美国牛肉正式上市的首发仪式。

　　物美方面表示，其引入的进口美国牛肉来自美国第一大牛肉生产商泰森公司，且是特选等级美国上脑牛排、肩胛小排、牛肋条、肥牛片，产品均符合严格的准入条件。物美集团通过大批量采购与真空包装全程冷链物流系统，最大限度保证美国进口牛肉的品质和新鲜度。

　　据了解，这些牛肉在纽约和华盛顿当地市场的售价为每斤6~20美元，折合人民币约为50~130元。目前美国牛肉紧俏，物美售价约为每斤58~158元，其中牛肋条仅为99元/斤，低于电商售价。

　　在首发仪式上，美国肉类出口协会亚太区负责人梁明表示，很高兴看到美国牛肉的高端品质得到了物美与其顾客的认可，希望通过物美让更多人享受到美国牛肉的美味。

　　数据显示，2016年中国的牛肉消费量已达800万吨，市场规模更是高达3600亿元。但我国市场的牛肉产量却增速放缓，这使得国内牛肉市场的供需矛盾日益突出。物美集团为抢占市场先机，在门店引入月盛斋后，还引入了澳洲进口牛肉。今年5月中旬，在得知中美经济合作百日计划早期收获清单里“中方将尽快允许进口美国牛肉，最迟不晚于2017年7月16日”这一消息后，物美集团迅速联合二商集团及月盛斋，积极与泰森公司取得联系，专程派人到美国实地考察。“美国牛以谷物饲养，牛肉无草腥味，这也成为其相对草饲牛肉的最大优势，尤其是特选牛肉，肉质与脂肪分布极佳。我们相信，美国牛肉的高品质、泰森公司的大品牌以及与月盛斋的联合，能够满足顾客尤其是高端顾客对牛肉的消费需求。”物美集团新闻发言人许丽娜说。

　　据许丽娜透露，物美将尽快引进一批美国进口牛肉，以比肩国产牛肉的价格在千余家门店及多点APP线上销售，同步送到华北京津冀和华东浙沪杭地区顾客的餐桌上。凭借千余家门店与线上线下1800万会员，物美有望成为美国牛肉最大的实体零售商。

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　　为了保证进口美国牛肉的安全，中国划设了非常严格的准入条件。美国媒体曾报道，要满足中国的相关准入条件，特别是瘦肉精的限制，“仅10%左右的美牛符合中方设定的标准”。其严格的标准包括30个月龄以下的剔骨和带骨牛肉，这些牛必须不是疑似或确诊“疯牛病”病牛的后代，不是世卫组织定义的确诊“疯牛病”病例的同群牛，且不得检出使用了违禁的兽药、促生长剂、莱克多巴胺（瘦肉精）等；输华牛肉须有完善的记录，可以保证追溯到牛只的出生农场；牛实施宰前宰后检查，结果合格；证明所有屠宰牛是健康的，没有任何全身性系统症状或传染病、寄生虫病，且胴体和脏器无病理变化。同时，已采用安全和卫生的方式去除扁桃体和回肠末端。每批美国输华牛肉应随附美国农业部出具的兽医卫生证书，证明其符合中方的检验检疫要求。除此之外，输华牛肉应来自获得国家认证认可监督管理委员会（CNCA）注册的肉类企业。

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责任编辑： 何险峰